Frutas, legumes e verduras: Alimentos importantes para a saúde e a economia mundial Assembleia Geral da ONU, liderada pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) instituiu 2021 como o ano Internacional das Frutas, Legumes e Verduras (AIFLV) com o intuito de concentrar esforços para melhorar os sistemas de produção destes alimentos e…
É preciso uma reflexão a respeito da assimetria comportamental entre o grau de penetração crescente que os produtos ultra processados alcançam no cotidiano da população As projeções mais pessimistas para o crescimento das ocorrências de sobrepeso e obesidade na população brasileira são alarmantes. As otimistas não garantem que este fenômeno, intensificado nas últimas décadas, abandonará…
Nos EUA, há uma significativa parcela da população que não tem dinheiro suficiente para alimentar-se corretamente, em termos de quantidade e qualidade de alimentos Os Estados Unidos, como o Brasil, são um grande produtor de alimentos de origem vegetal e animal, da mais alta qualidade, graças, principalmente, às técnicas avançadas de produção, que garantem recordes…
Os nutrientes dos alimentos favorecem o funcionamento correto de nosso organismo, ajudando na manutenção e no crescimento dos tecidos, e nos fornecem energia Do cultivo ao garfo, uma tradução livre do “from farm to fork”, o que ingerimos nos integra, como pessoas, numa longa cadeia, aos agricultores. A maneira como eles produzem, os insumos utilizados,…