Rastreabilidade agropecuária

Vigilância Sanitária

Os países importadores de carne passaram a considerar a sanidade como o fator mais importante da qualidade. O rastreamento desenvolve-se de maneira altamente eficiente e sofisticada. Entidades internacionais como a Organização Mundial de Sanidade Animal (OIE) e a Organização Mundial de Comércio (OMC), que regulamentam a sanidade animal e o comércio entre as diversas nações,…

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Inspeção de carne em frigorífico

Inspeção de produtos de origem animal

Vigilância Sanitária

A legislação brasileira exige que os produtos de origem animal sejam previamente inspecionados na sua produção antes de serem ofertados ao consumo. Para aqueles que serão motivo de comercialização em todo o território nacional, ou mesmo para exportação, esta inspeção é realizada pelo Serviço de Inspeção Federal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, instituição…

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